成都外国语学院的前身是四川外国语大学成都学院，创办于2000年，2023年9月经教育部批准更名为成都外国语学院。学校2023年12月获批硕士学位授予立项建设单位。学校是四川省130多所高校中唯一的专业外国语高校，致力于创建高水平、国际化、应用型外国语大学。
酒都宜宾开新局，长江首城建校区。2020年，成都外国语学院建立宜宾校区，这是顺应“一带一路”倡议和“长江经济带发展”“成渝地区双城经济圈建设”等国家战略的实施，是对省委省政府“四化同步、城乡融合、五区共兴”决策部署的积极响应，是对宜宾市建设“学教研产城一体化试验区”“全省经济副中心”的强力支持，也是学校办学空间的拓展和育才事业的延伸。宜宾校区位于四川首个省级新区——宜宾三江新区“大学城”核心区域。校区占地面积500亩，建筑面积33.3万平方米，校园建设风格现代、功能齐备、设施先进，充分体现出外国语大学开放、融合、现代、高水平的精神风貌。
作为四川及西部地区重要的外语资源和人才基地，宜宾校区现有国际语言文化学院、国际商务与管理学院、商务英语学院3个二级学院，开设英语、商务英语、日语、商务日语、汉语言文学、汉语国际教育、中文、休闲体育、物流管理、电子商务、国际经济与贸易、会展经济与管理、体育运营与管理、融媒体技术与运营、空中乘务、民航空中安全保卫、信息安全技术应用、大数据技术、计算机网络技术、跨境电子商务、国际商务等本专科专业，现有师生人数近10000人。校区现有2个四川省本科高校一流本科专业、2个四川省本科高校应用型示范专业、1个宜宾市驻地高校特色应用型学科专业、省级一流本科课程1门、市级精品共享课程1门、校级应用型品牌课程1门。
校区坚持人才强校战略，拥有一支德才兼备、爱岗敬业、教学优异的专任教师队伍，常年聘有外籍教师。近3年来，教师荣获各类奖项100余个。专业课教师中40%以上拥有海外留学背景，多名教师长期担任剑桥少儿英语考试考官及国际人才英语考试评分专家。同时，校区还聘请了一批兼具丰富教学经验与国际职场实战背景的行业专家，担任特色课程讲师和实践导师，推动教育国际化与专业实践的深度融合。
近年来，校区充分发挥外语优势，持续推动办学对外开放，拓展校区国际化发展空间，先后与英国、韩国、俄罗斯、匈牙利、泰国等国外知名高校建立了校际联合培养模式，紧密围绕学科专业建设、科学研究、人才培养开展多渠道、高层次、实质性的国际交流与合作项目，每年校区有百余名学子赴海外留学深造和实习就业。
校区高度重视实践育人和产教融合，建有跨境电子商务大学生创新创业园、会展经济与休闲体育运营基地、语言服务中心、国际交流中心“一园区、一基地、两中心”四大校内实践育人平台，有力助推实践育人和社会服务功效。依托宜宾“学教研产城一体化试验区”定位，校区深化政校企合作，与宜宾综保区、蜀南文旅集团等政企业共建实训基地。截至目前，校区拥有教育部供需对接就业育人项目1个，宜宾市第一批产教融合实训基地4个。
立足新发展阶段，校区将以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，坚持“特色办学”与“错位发展”，继续统筹推进“外语+”“+外语”内涵层面的融通发展和创新发展，积极抓住“一带一路”愿景带来的涉外人才需求的重大机遇，紧密对接社会需求，围绕校区“12345”育人工作思路，贯彻落实“强党建、促发展、抓质量、谋创新”行动纲要，将语言教育与现代科技相结合，不断探索学科开发与人才培养的新模式新途径，为国家对外开放战略、区域经济社会发展培养“思想品德好、专业基础牢、外语功夫高、实践能力强、发展后劲足”的“复合型、应用型、创新型”三型合一优秀涉外人才，扎根宜宾，立足四川，面向全国，走向世界。